Kaip daryti višisuazą

Višisuazas (pranc. vichyssoise) — siaubingai skani sriuba. Vien jau jos pavadinimas koks skanus — pabandykite garsiai ištarti „vi-ši-su-az“. Nuostabu, ar ne? Šiaip sako, prancūzų kalba skamba gražiai tol, kol nepradedi jos mokytis. Bet su šia sriuba taip nėr. Jos skonis nė kiek ne blogesnis, nei jos pavadinimas. Man ši sriuba apskritai yra vienas iš topų. Gal net geriau už tailandietišką morkų ar azijietišką pomidorų.

Kaip daryti gazpačio

Kuo skiriasi kaubojus (cowboy) nuo el gaučio (el gaucho)? Jei nežinote, pažiūrėkite šį filmuką. O va kuo skiriasi gazpačio (gazpacho) nuo šaltibarščių, sužinosite perskaitę šį receptą.

Pradžiai apie tai, kas yra bendro tarp šaltibarščių ir gazpačio. Nagi beveik nieko, išskyrus tai, kad šie abu patiekalai yra šaltos sriubos ir jų sudėtyje yra agurkų. Abi tinka atsigaivinti karštą vasaros dieną. Lyg ir tiek. O dabar — prie darbo.

Miso sriuba

Nors šiandien ir receptų diena, bet visgi ne receptas šį kartą, o mažas šviečiamasis straipsnelis.

Turbūt kiekvienas suši susietų su Japonija. Na, taip, tai tikrai japoniškas išmislas. O ką dar galima su Japonija susieti? Soba arba ramen makaronus. Tempurą. Žalią žuvį, ryžius, žalią senčia arbatą. Bet visgi ne taip jau daug žmonių, netgi besidominčių ta šalimi, žino apie miso sriubą. O ji ten už suši populiaresnė. Miso sriuba — neatsiejama japonybės dalis.

Kaip virti pikantišką tailandietišką morkų sriubą

Tai baisiai skani sriuba, kurią kažkur atrado mano mieloji. Pirmą kartą paragavęs negalėjau patikėti, kad būna toks dieviškas skonis!

Kaip daryti pomidorų sriubą

Pirmasis dalykas, kurio reikia gerai pomidorų sriubai, yra geri pomidorai. Ne kokie nors „pripūsti“ iš prekybos centro, o tokie teisingi, iš daržiuko. Aišku, ne visi mes tokie laimingi, kad galėtume teisingų pomidorų gauti 😦 Man tuo atžvilgiu kol kas dar sekasi. Tad vieną dieną, kai namuose buvo justi didelis pomidorų perteklius, ėmiausi gaminti labai teisingą pomidorų sriubą.

Svogūnų sriuba arba pasiruošimai Velykoms

Nežinau, kaip jūs, o aš Velykoms pradedu ruoštis po Naujųjų Metų. Tiesa, ne kažkokie tie pasiruošimai: tiesiog maždaug tokiu metu pradedu į atskirą dėžutę kaupti apysveikius svogūnų lukštus kiaušinių dažymui.