Jeigu žinote, kas yra ketoninė (arba ketogeninė) dieta, tai suprasite ir kam šitas receptas. O jei nežinote, tai ketoninė dieta yra tokia, kai valgomi tik riebalai ir baltymai eliminuojant angliavandenius iki tam tikro minimumo, kai iš jų gaminamos gliukozės nebeužtenka smegenims ir jos naudoja kepenų generuojamus ketonus. Kadangi ketonai gaminami iš riebalų, tai ketoninės dietos metu ėdant daug riebaus maisto yra kūstama. Nors šiaip ta dieta buvo išrasta kovai su epilepsija, nes pokyčiai neuronų mitochondrijose padeda geriau susidoroti su gliukais smegenyse. Tai maždaug taip. Dar sportinykai naudoja šitą dietą, kai nori savo raumenukus išryškint.
Posts Tagged ‘Kepiniai’
Hey hey Kalėdayyyy!!!
Posted: 2017-12-22 in ValgymasŽymos:Kepiniai, Receptai, Svečio įrašas, Šventės
Mano užimtumui didėjant dalį blogo turinio generavimo apimčių perima žmona 😀 Na, nevisai taip, bet dabar taip gaunasi. Taigi šiam kartui jos meduolių recepto pasidalijimas artėjant didžiausią beprotybę metuose sukeliančiai šventei — Kalėdoms, blė. Tekstas tolėliau po kirpsniuku.
Ant sviestuko kepti makaronai — nostalgiškas vaikystės delikatesas, kurio gaudavau ypač retai, nes mama labai nemėgdavo po to plauti keptuvės. Moralas: kažką ta mano mama darė labai neteisingai, jeigu jai reikėdavo keptuvę kažkaip ypatingai sunkiai plauti… (daugiau…)
Kai pagalvoji, tai kokio tik šūdo žmonės nevalgo. O kartais valgo ir šūdą, t.y. bent jau kažkokį jo skonio pakaitalą. Vienok įsitikinau, kad panašiai, kaip sako, kad nėra to blogo ko nepataisytų kečupas, tai panašiai ir su čirškinimu tešloje — viskas ten pačirškinta skanu pasidaro. Šiaip ir tempurą labai mėgstu, o tai kaip ir tas pats, tik pavadinimas skambiai mandras.
Pekino anties blyneliai garuose
Posted: 2016-05-15 in ValgymasŽymos:Egzotika, Kepiniai, Mėsa, Receptai
Vieną dieną su viena senokokai pažįstama miela žurnaliste Egle feisbuke prifleiminom visą paklodę apie blynus. Kažkaip taip jau būna man su ja — parašau kažką lyg ir neutralaus (mano požiūriu), o paskui žė ir paklodė išsivynioja. Tai tau, Egle, šitie mano virtuvės meditacija bei rašinys ir yra skiriami.
Paskutinio fleimo mėsa buvo blynuose, keptuose ir ne. Aš kažkaip ten viauktelėjau, kad norint mažiau kepti reikia daugiau garuose virti, o pasirodė, kad kalba eina apie blynus. Prisiminiau seniai Australijoj ragautus kiniškus garuose virtus blynelius prie Pekino anties ir įsipareigojau apie tai parašyti.
Tuo pačiu reklama: Eglė yra užkūrusi ir fantastiškai pildo savo „projektus“, o būtent „Istorija dėžutėje“ beigi „Kas vyksta darželyje“.
Gaivus, paprastas ir, regis, interneto platybėse jau nuvalkiotas receptas. O aš vis tiek pasidalinsiu, gal netyčia dar kas nors nematė.
Vieną savaitgalį įvykus fantazijos nebuvimui ir badui reikėjo kažką greitai sugalvoti. Reikalavimai buvo: daržoviška ir šilta. Na, kaip suprantate, salotos su mocarela nelabai tinka.
Teko prasiliuobti šaldytuve ir sugalvoti ką nors lengvai paruošiamo, kvapaus, skanaus ir šilto. Surizikavau pabandyti kokį nors daržovių apkepą. Jei ką, receptas yra visiškai autentiškas ir iš niekur nekopijuotas. Nebent netyčia panašu į ką nors.
Šios savaitės pradžia buvo nūdnoka, praleidau dvi dienas dukrikę slaugydamas. Ir dirbdamas, be abejo. O slaugymas ir darbas vienu metu — na, toks kontraversiškas užsiėmimas abiejų veiklų atžvilgiu.
Bet kokiu atveju norėjau ne pasiskųsti, o pasidžiaugti, kad štai Mindaugas pasidalino pusiau receptu, kaip daryti bandeles su dešrelėmis. Man ta mintis siaubingai patiko ir nusprendžiau pietums ja pasinaudoti. Juo labiau, kad ir dukrikė dažniausiai virtuvėje man kažką tai padeda, bent jau kiaušinį išplaka.
Avižiniai sausainiai su šokoladu
Posted: 2014-05-14 in ValgymasŽymos:Über yzy, Kepiniai, Nemėsa, Receptai
Šeštadienį likom su dukrike dviese, lauke lijo, tai užsiėmėm kulinarija. Kepėm byfburgerius su visom bandelėm, o desertui kažkodėl užsimaniau sausainių iš avižinių dribsnių. Dukrikė, tiesa, irgi „spaudė“, kad sausainius keptumėm, o ne bandeles kažkokias… na, tai ką, kepėm ir sausainius…
Biscotti arba cantuccini (it. dukart keptas, kavos duonelė) yra labai skanūs ir traškūs sausainukai su riešutais, sėklomis ir kitokiais užpildais. Biskočiai iš pradžių iškepami kepale, kaip duona, o paskui tas kepalas supjaustomas riekelėmis ir dar pakepamas-padžiovinamas. Kepti biskočius paprasta, jie ilgai negendantys ir labai skanūs. Na, nes į juos galite dėti ką tik mėgstate 🙂
Darau, blė 