Avižiniai sausainiai su šokoladu

Posted: 2014-05-14 in Valgymas
Žymos:, , ,

Šeštadienį likom su dukrike dviese, lauke lijo, tai užsiėmėm kulinarija. Kepėm byfburgerius su visom bandelėm, o desertui kažkodėl užsimaniau sausainių iš avižinių dribsnių. Dukrikė, tiesa, irgi „spaudė“, kad sausainius keptumėm, o ne bandeles kažkokias… na, tai ką, kepėm ir sausainius…

Nors virtuvė man ne egzotika, bet konditerija – tikrai silpnoji pusė. Manau, iš mano besidalinamų receptų jau pastebėjote. Taigis su sausainiais man irgi ne kažkas, todėl pagalvojau, kad avižinių dribsnių sausainukai bus yzy-pyzy ir aš jų nesugadinsiu.

Ingredientai apytikriai dviem skardom sausainių:

  • 250 g avižinių dribsnių
  • 80 g cukraus
  • 3 šaukštai miltų
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • Šokoladas intarpėliams, razinkos, džiovinti vaisiai, sėmečkės, moliūgų sėklos… na, kas patinka

Ingredientai avižinių dribsnių sausainiams | Receptai | Darau, blė

Neradau stalčiuose razinkų, tai nusprendžiau, kad intarpėliams bus gerai moliūgų sėklos, šokolado tabletės iš pernykštės vasaros likučių (na, tos, zefyrams ant laužo volioti) ir džiovintos slyvos.

Slyvos papuolė tikrai džiovintos, akmeninės tiesiog. Peiliu įpjauti sunku ir pavojinga. Užtai eilinį kartą pasidžiaugiau savo ulu tipo peiliu, kuriuo galima pjaustomą subjektą užgulti visu svoriu:

Ulu tipo peiliu supjaustytos džiovintos slyvos | Receptai | Darau, blė

Labai mėgstu šitą peilį tokiems darbams. Morkoms smulkinti irgi liuks. Galima naudoti ir kaip mezzaluna tipo peilį prieskioniams smulkinti. Kai kurie, girdėjau, picas tokiu pjausto, bet aš picų namie nei kepu, nei apskritai valgau… tik išimtinėm progom.

Kas toliau… sausus ingredientus reikia supilti, o po to ir gerai permaišyti:

Suberti sausieji avižinių sausainių ingredientai | Receptai | Darau, blė

Gudrybė. Jei turite virtuvėje svarstykles, turbūt žinote sveriamų ingredientų maišymo triuką? Uždedam bliūdą ant svarstyklių ir nunulinam. Supilam pirmą ingredientą, kiek reikia. Vėl nunulinam, pilam antrą. Ir taip toliau. Labai patogu.

Paskui reikia išplakti kiaušinius ir ištirpinti sviestą. Kol dar turiu mikrobangę, tirpinu sviestą joje (išmokau iš žmonos, baisiai naudingas triukas). Kiaušinius ir šiltą sviestuką reikia supilti, gerai išmaišyti ir palikti kelioms minutėms truputį pabrinkti:

Brinkstanti avižinių dribsnių sausainių tešla | Receptai | Darau, blė

O paskui reikia formuoti sausainėlius ant skardoje patiesto kepimo popieriaus. Po šaukštą taip maždaug. Kuo ploniau, bet kad skylučių sausainiuose nebūtų ir gerai krūvoj laikytųsi. Čia vienintelis „sunkus“ darbas šitų sausainių kepime – užtrunka ilgokai terliotis.

Kol aš terliojausi, dukrikė nusičiupo fotoaparatą ir darė savo katės portretus. Čia vienintelis, kuriame subjektas kažkiek atpažįstamas:

Žaislinė minkšta katė | Receptai | Darau, blė

Taip pat iš savo požiūrio taško nufotografavo ir dėliojamus būsimus sausainius:

Skardoje suformuoti avižinių dribsnių sausainiai | Receptai | Darau, blė

O čia – aš su kate, dirbam išsijuosę:

Darau, blė ir katė | Receptai | Darau, blė

Štai ir priformuota sausainukų skarda:

Skardoje suformuoti būsimi avižinių dribsnių sausainiai | Receptai | Darau, blė

Orkaitė nustatoma ties 180 ℃ ir įkaitus sausainukai jon pašaunami penkiolikai minučių. Na, jie turi gautis šviesūs, bet su smarkiau parudusiais kraščiukais. Neturi būti ir sausi, kaip džiūvėsiai, o kiek drėgnoki:

Iškepę avižinių dribsnių sausainiai | Receptai | Darau, blė

O paskui tiekiam į stalą ir kramsnojam, bo baisiai skanu ir paprasta:

Patiekti avižinių dribsnių su šokoladu ir džiovintais vaisiais sausainukai | Receptai | Darau, blė

Skanaus graužimo, blė!

Reklama
Komentarai
  1. Asta parašė:

    Nuostabu…o dėl kulinarijos nesijaudink, dukrikė išmokys žingsnis po žingsnio…;)

  2. Asta parašė:

    Abiejų! 🙂

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s